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A — varias revisiones sistemáticas o ensayos coinciden 2 fuentes · comprobadas el 2026-09-04

Una al lado de otra

«Keto o ayuno — ¿cuál es la diferencia en realidad?» Esta tabla es la respuesta en una pantalla. Está construida a partir de los mismos registros estructurados con los que se escriben las páginas individuales, así que una celda de aquí no puede decir algo que la página no diga: cada número lleva el identificador de su fuente, y un patrón que no fija ninguna regla para algo dice «no fijado» y por qué, en lugar de rellenar el hueco con una cifra plausible.

Dos cosas que tener en mente al leer. A los doce meses, las diferencias en pérdida de peso entre los patrones con nombre son pequeñas en los ensayos que los compararon cara a cara; las columnas que separan a las personas son las prácticas de más abajo — cocinar, comer fuera, la mesa a la que te sientas. Y la fila «evidencia más sólida para» a menudo no trata del peso en absoluto, lo que merece la pena saber antes de elegir un patrón por su reputación.

Los filtros ocultan las columnas que no encajan en tu semana. Si nada sobrevive a ellos, eso también es información.

	Atkins	Programas por puntos	Zona	DASH	Flexitariana	Patrón mediterráneo	Patrón nórdico	Volumetrics	Comer vegano	Comer vegetariano	Paleo	Alimentación reducida en carbohidratos	Dieta cetogénica	Alimentación baja en grasa	Comer alto en proteína	Control de porciones	Índice glucémico bajo	Alimentación con restricción horaria (16:8)	Ayuno 5:2	Ayuno en días alternos
Familia	programa comercial	programa comercial	programa comercial	patrón dietético	patrón dietético	patrón dietético	patrón dietético	patrón dietético	exclusión	exclusión	exclusión	menos carbohidratos	menos carbohidratos	menos grasa	método	método	método	horario de las comidas	horario de las comidas	horario de las comidas
Enfoque energético	comer según el apetito (ad libitum)	un techo diario fijo	un déficit que eliges	un déficit que eliges	un déficit que eliges	un déficit que eliges	un déficit que eliges	comer según el apetito (ad libitum)	un déficit que eliges	un déficit que eliges	un déficit que eliges	un déficit que eliges	un déficit que eliges	un déficit que eliges	un déficit que eliges	un déficit que eliges	un déficit que eliges	comer según el apetito (ad libitum)	comer según el apetito (ad libitum)	comer según el apetito (ad libitum)
Carbohidratos	20–100 g/día S-KETO-DEFINITION-2015	no fijado	40–40 % S-GE-BMJ-2020	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	50–130 g/día S-KETO-DEFINITION-2015 ≤ 26 % S-KETO-DEFINITION-2015	≤ 50 g/día S-KETO-DEFINITION-2015 ≤ 10 % S-KETO-DEFINITION-2015	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado
Grasa	no fijado	no fijado	30–30 % S-GE-BMJ-2020	no fijado	no fijado	35–40 % S-PREDIMED-2018	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	20–30 % S-NASEM-AMDR-2005	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado
Proteína	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	1.2–1.6 g/kg S-AHS-PROTEIN-2020	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado
Ventana de comida / comidas	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	8 horas S-TREAT-2020 2–3 comidas S-TREAT-2020	—	—
Excluido o limitado	excluido: azúcar añadido limitado: cereales, verduras con almidón, fruta, legumbres	limitado: azúcar añadido, alimentos procesados	limitado: azúcar añadido, alimentos procesados	limitado: azúcar añadido, carne, alimentos procesados	limitado: carne	limitado: carne, azúcar añadido, alimentos procesados, alcohol	limitado: carne, azúcar añadido, alimentos procesados	limitado: alimentos procesados, azúcar añadido	excluido: carne, pescado, huevos, lácteos	excluido: carne, pescado	excluido: cereales, legumbres, lácteos, alimentos procesados, azúcar añadido	excluido: azúcar añadido limitado: cereales, verduras con almidón, fruta	excluido: azúcar añadido, cereales, verduras con almidón limitado: legumbres, fruta, lácteos	limitado: alimentos procesados, azúcar añadido	nada	nada	limitado: azúcar añadido, alimentos procesados	nada	nada	nada
Grado de evidencia	B revisiones sistemáticas con limitaciones	B revisiones sistemáticas con limitaciones	B revisiones sistemáticas con limitaciones	B revisiones sistemáticas con limitaciones	D mecanismo, opinión o marketing	B revisiones sistemáticas con limitaciones	C ensayos aislados o datos observacionales	C ensayos aislados o datos observacionales	B revisiones sistemáticas con limitaciones	B revisiones sistemáticas con limitaciones	C ensayos aislados o datos observacionales	A varias revisiones sistemáticas o ensayos coinciden	B revisiones sistemáticas con limitaciones	A varias revisiones sistemáticas o ensayos coinciden	A varias revisiones sistemáticas o ensayos coinciden	B revisiones sistemáticas con limitaciones	B revisiones sistemáticas con limitaciones	B revisiones sistemáticas con limitaciones	B revisiones sistemáticas con limitaciones	B revisiones sistemáticas con limitaciones
Pérdida de peso a los 12 meses	diferencias entre dietas con nombre pequeñas y en su mayoría no significativas a los doce meses, con certeza baja S-GE-BMJ-2020	el mayor programa por puntos mostró alrededor de un 2,6 % más de pérdida de peso que el control o la educación a los doce meses; un programa de entrega de comidas alrededor de un 4,9 %; resultados publicados con una corrección posterior S-COMMERCIAL-2015	diferencias entre dietas con nombre pequeñas y en su mayoría no significativas a los doce meses, con certeza baja S-GE-BMJ-2020	no fijado	no fijado	4,1–10,1 kg en los brazos mediterráneos; más que la baja en grasa (2,9–5,0 kg), similar a otras dietas de comparación (4,7–7,7 kg) S-MANCINI-2016	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	baja en carbohidratos saludable −6,0 kg frente a baja en grasa saludable −5,3 kg; sin diferencia significativa S-DIETFITS-2018	en el metaanálisis en red, los programas bajos en carbohidratos (Atkins entre ellos) perdieron unos 4–5 kg más que la dieta habitual a los seis meses; a los doce meses las diferencias entre dietas con nombre eran pequeñas y en su mayoría no significativas S-GE-BMJ-2020	baja en grasa saludable −5,3 kg frente a baja en carbohidratos saludable −6,0 kg; sin diferencia significativa S-DIETFITS-2018	no fijado	no fijado	no fijado	no fijado	la revisión paraguas informa de pérdida de peso sostenida a los 6–12 meses para el ayuno en días alternos modificado del tipo 5:2 frente a la alimentación habitual, con evidencia de calidad moderada S-IF-UMBRELLA-2021	alrededor del 6 % del peso inicial con ayuno en días alternos frente a alrededor del 5 % con restricción diaria después de un año; sin diferencia significativa, y más abandonos en el grupo de ayuno S-ADF-2017
Evidencia más sólida para	un arranque rápido y visible: el glucógeno y su agua en la fase de inducción, y para algunas personas un apetito atenuado S-GLYCOGEN-WATER-2015	la estructura y el apoyo — contacto regular, un grupo, un presupuesto simple —, que es lo que prueban los ensayos, y no la fórmula de puntos en sí S-COMMERCIAL-2015	un reparto fijo y fácil de recordar con una parte generosa de proteína — la parte que tiene evidencia detrás, por razones que no tienen nada que ver con la teoría hormonal del programa S-GE-BMJ-2020	bajar la tensión arterial — el resultado para el que el patrón se diseñó y se probó; el peso es un efecto secundario S-DASH-MA-2016	describir, sin una regla, una forma de comer centrada en las plantas que mucha gente ya mantiene y que no excluye nada	menos eventos cardiovasculares mayores en personas de alto riesgo S-PREDIMED-2018	una recomendación dietética oficial y consciente de la sostenibilidad para toda una región, publicada bajo una licencia abierta S-NNR-2023	reducir la ingesta energética dentro de una comida o un día manteniendo igual la cantidad de comida ingerida — el mecanismo que los estudios de laboratorio muestran de forma consistente S-ROLLS-2017	el mayor efecto a corto plazo sobre el peso entre los patrones vegetarianos, atribuido por la revisión a la densidad energética y la fibra S-VEG-MA-2016	una ventaja de peso modesta y consistente a corto plazo que la revisión atribuye a una menor densidad energética y más fibra, no a la ausencia de carne como tal S-VEG-MA-2016	eliminar los alimentos procesados más densos en energía y el azúcar con una sola regla, lo que para algunas personas es más simple que contar S-PALEO-MA-2019	un arranque más rápido (agua y glucógeno) y, para algunas personas, un control del apetito más fácil S-GLYCOGEN-WATER-2015	un arranque rápido y visible (el glucógeno y su agua en la primera o segunda semana) y, para algunas personas, un apetito atenuado S-GLYCOGEN-WATER-2015	mostrar, a lo largo de dos años, que la composición de macronutrientes no decide el resultado — las cuatro composiciones asignadas perdieron un peso similar S-POUNDS-LOST-2009	conservar la masa magra durante un déficit, con la señal reforzándose por encima de más o menos 1,3 g/kg S-PROTEIN-MA-2024	un efecto consistente del tamaño de la porción, del envase y de la vajilla sobre cuánto selecciona y come la gente de una sentada, en 58 estudios S-PORTION-COCHRANE-2015	elecciones de alimentos sensatas por sus propios méritos — legumbres, cereales integrales, verduras —, hagan lo que hagan con la curva glucémica S-COCHRANE-LOWGI-2023	una manera más simple para algunas personas de mantener un déficit sin contar; en doce semanas −0,94 kg frente a −0,68 kg en el control, sin diferencia significativa S-TREAT-2020	una manera más simple para algunas personas de crear un déficit semanal — dos días duros en lugar de siete moderados S-IF-UMBRELLA-2021	mostrar, a lo largo de un año completo, que un patrón de ayuno y un déficit diario de la misma energía terminan en el mismo sitio S-ADF-2017
Vale la pena vigilar	la fibra y los electrolitos en la fase de inducción, como en cualquier fase cetogénica	nada	nada	el sodio — la restricción que define el patrón, escondida sobre todo en el pan, el queso y los curados	nada	nada	nada	la proteína y las grasas esenciales — un plato de muy baja densidad puede ser bajo en ambas	la vitamina B12 — no hay ninguna fuente vegetal fiable; la suplementación o los alimentos fortificados son obligatorios, no opcionales; la proteína al día y por comida; el hierro, el calcio, el yodo, los omega-3 — cada uno tiene una vía vegetal que tiene que ser deliberada	la proteína al día y por comida — alcanzable con huevos, lácteos, legumbres y soja, pero no por accidente; el hierro, sobre todo para las mujeres que menstrúan — el hierro vegetal se absorbe peor	el calcio sin lácteos, y la fibra sin cereales ni legumbres	la fibra — cae junto con los carbohidratos	los electrolitos (sodio, potasio, magnesio) en las primeras semanas — la pérdida de agua se los lleva; la fibra — cae con los carbohidratos	las grasas esenciales y las vitaminas liposolubles si la grasa se empuja muy por debajo del 20 % de la energía	la función renal si hay una enfermedad renal conocida — ahí más proteína es una decisión del médico	la proteína — una porción más pequeña de todo puede dejarla corta	nada	la proteína al día — difícil de encajar en dos comidas	la proteína en los días de ayuno y a lo largo de la semana; la comida de los cinco días sin ayuno — el déficit desaparece si compensan	la ingesta de proteína a lo largo de la semana, ya que en los días de ayuno es difícil consumir suficiente; los días sin ayuno: en el ensayo estaban estructurados al 125 % de las necesidades, no eran libres
Coste	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	1 · fácil	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	1 · fácil	1 · fácil	1 · fácil	3 · difícil	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	1 · fácil	2 · algo de esfuerzo	1 · fácil	1 · fácil	1 · fácil	1 · fácil	1 · fácil
Esfuerzo de cocina	2 · algo de esfuerzo	1 · fácil	3 · difícil	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	3 · difícil	2 · algo de esfuerzo	3 · difícil	2 · algo de esfuerzo	3 · difícil	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	1 · fácil	2 · algo de esfuerzo	1 · fácil	1 · fácil	1 · fácil
Comer fuera	2 · algo de esfuerzo	1 · fácil	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	1 · fácil	1 · fácil	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	3 · difícil	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	1 · fácil	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	3 · difícil
Dificultad para comer en compañía	3 · difícil	1 · fácil	2 · algo de esfuerzo	1 · fácil	1 · fácil	1 · fácil	1 · fácil	1 · fácil	3 · difícil	2 · algo de esfuerzo	3 · difícil	2 · algo de esfuerzo	3 · difícil	1 · fácil	1 · fácil	1 · fácil	1 · fácil	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	3 · difícil
Encaje con la cocina local	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	1 · fácil	1 · fácil	2 · algo de esfuerzo	1 · fácil	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	2 · algo de esfuerzo	1 · fácil	2 · algo de esfuerzo	1 · fácil	1 · fácil	2 · algo de esfuerzo	3 · difícil
Embarazo y lactancia	no indicado	primero el médico	primero el médico	primero el médico	primero el médico	primero el médico	primero el médico	primero el médico	primero el médico	primero el médico	primero el médico	primero el médico	no indicado	primero el médico	primero el médico	primero el médico	primero el médico	no indicado	no indicado	no indicado
Nota sobre trastornos alimentarios en la página	no	sí	no	no	no	no	no	no	sí	no	no	no	sí	no	no	sí	no	sí	sí	sí
En la app	no admitida como regla	no admitida como regla	no admitida como regla	no admitida como regla	no admitida como regla	verificada como regla `mediterranean`	no admitida como regla	no admitida como regla	verificada como regla `vegan`	verificada como regla `vegetarian`	verificada como regla `paleo`	verificada como regla `lower-carb`	verificada como regla `ketogenic`	no admitida como regla	no admitida como regla	no admitida como regla	no admitida como regla	no admitida como regla	no admitida como regla	no admitida como regla

Cada número lleva el identificador de la fuente de la que se tomó; pasa el cursor para verlo y búscalo en la lista de fuentes de la página. «No fijado» lleva el motivo. Las puntuaciones de practicidad son editoriales: 1 fácil, 2 algo de esfuerzo, 3 difícil.

Fuentes

Ge L et al., 14 popular named dietary programmes, network meta-analysis, BMJ 2020;369:m696, PMID 32238384 — systematic review + network meta-analysis (121 RCT, 21 942 участници)
Limitación: между-диетните разлики са малки и с ниска до умерена сигурност; отпадането е високо; не казва нищо за придържането на конкретен човек

citada, no reproducida
NICE NG246 + Evidence review F — current official clinical guideline
Limitación: не дава calculator formula или universal weekly rate; изисква professional support

citada, no reproducida

Información educativa, no consejo médico. No sustituye una consulta con un médico o un dietista-nutricionista. No es para menores de 18 años, durante el embarazo o la lactancia, ni para personas con antecedentes de un trastorno de la conducta alimentaria — habla antes con un profesional.