Glosario
Una frase por término, para un lector sin formación previa. El glosario no sustituye a una página; señala a la que explica el término. La misma lista existe en todos los idiomas del sitio, y la redacción elegida aquí es la que se usa en los artículos y en la app.
Energía y metabolismo
- «modo inanición»
- El mito popular de que el cuerpo deja de perder peso con una ingesta baja; siempre entre comillas. Leer más →
- adaptación metabólica
- Un sinónimo más claro de termogénesis adaptativa; el que usa este sitio en el texto. Nunca un metabolismo «lento» o «dañado». Leer más →
- agua doblemente marcada
- El método de referencia para medir el gasto en personas en su vida cotidiana, fuera del laboratorio; muestra cuánto se desvían los autoinformes. Leer más →
- balance energético
- La diferencia entre la energía que ingieres y la energía que gastas a lo largo de semanas; marca la dirección de tu peso. Leer más →
- déficit energético
- Ingesta sostenida por debajo del gasto; la condición necesaria para perder grasa. Leer más →
- disponibilidad energética
- La energía que le queda al cuerpo tras el coste del entrenamiento, por kilogramo de masa libre de grasa; un umbral de la medicina deportiva (REDs) que el solucionador de la app usa como límite mínimo.
- efecto térmico de los alimentos (TEF)
- La energía gastada en digerir y absorber la comida; alrededor del 10 % de la ingesta en una dieta mixta, mayor con la proteína. Leer más →
- gasto energético diario total (TDEE)
- Metabolismo basal más la actividad cotidiana, la digestión y el ejercicio deliberado. Leer más →
- gasto energético en reposo (REE)
- La medición práctica del metabolismo basal en condiciones menos estrictas; en este sitio se usa como sinónimo. Leer más →
- kilocaloría (kcal)
- La unidad que las etiquetas y el lenguaje cotidiano llaman «caloría»; 1 kcal = 4,184 kJ. Leer más →
- kilojulio (kJ)
- La unidad de energía obligatoria en las etiquetas de la UE, mostrada junto a las kcal. Leer más →
- MET (equivalente metabólico)
- El coste de una actividad como múltiplo del gasto en reposo; caminar unos 3,5, correr unos 8–10. Leer más →
- metabolismo basal (BMR)
- La energía que el cuerpo gasta en reposo absoluto para mantenerse vivo; la mayor parte del gasto diario. Leer más →
- nivel de actividad física (PAL)
- El gasto diario como múltiplo del metabolismo basal; 1,4 es un día sedentario, más de 2,0 un trabajo físico pesado. Leer más →
- termogénesis adaptativa
- La caída del gasto por debajo de lo que predice el nuevo peso tras adelgazar; real, variable entre personas, a menudo pequeña. Leer más →
- termogénesis inducida por la dieta
- Lo mismo que el efecto térmico de los alimentos; este sitio usa el segundo. Leer más →
Cuerpo y medición
- bioimpedancia (BIA)
- El método de las básculas y pulseras «inteligentes»; el error para una persona es grande. Leer más →
- DXA
- Absorciometría de rayos X de doble energía; el método clínico de referencia para la composición corporal. Leer más →
- estancamiento
- Tres o cuatro semanas sin cambio en la tendencia; casi siempre un déficit que ha desaparecido. Leer más →
- fluctuación del peso
- Cambios de un día a otro por agua, sal, glucógeno y contenido intestinal; no es grasa. Leer más →
- glucógeno
- La forma de almacenamiento de los carbohidratos en músculo e hígado; retiene unos 3 g de agua por gramo. Leer más →
- índice de masa corporal (IMC)
- Peso en kg dividido por la estatura en metros al cuadrado; una guía poblacional aproximada, no un diagnóstico individual. Leer más →
- mantenimiento del peso
- Un cambio inferior al 3 % del peso corporal durante un periodo largo (la definición de la investigación). Leer más →
- masa magra / masa libre de grasa
- Todo excepto la grasa — músculo, hueso, órganos, agua. No «masa muscular»: incluye mucho más. Leer más →
- perímetro de la cintura
- Una medida de la grasa abdominal; mejor predictor de riesgo que el IMC. Leer más →
- porcentaje de grasa corporal
- La proporción de tejido graso en el peso total; se mide con una precisión muy distinta según el método. Leer más →
- recuperación del peso
- El curso habitual tras adelgazar sin cambiar los hábitos; no es un fracaso personal. Leer más →
- tendencia del peso
- Un valor suavizado a partir de varias pesadas consecutivas; lo que la app usa para sus cálculos. Leer más →
Alimentos y macronutrientes
- ad libitum
- Comer según el apetito sin una cantidad prescrita; una condición en muchos ensayos. Leer más →
- alimento ultraprocesado
- Productos industriales hechos con ingredientes que no son de cocina; en este sitio se usa de forma descriptiva, no moral. Leer más →
- carbohidratos
- En las etiquetas de la UE, los carbohidratos disponibles — sin incluir la fibra. Leer más →
- carbohidratos disponibles
- Los carbohidratos que aportan energía; la convención del etiquetado de la UE. Leer más →
- densidad energética
- kcal por gramo de alimento; una densidad baja da volumen y saciedad con menos energía. Leer más →
- fibra alimentaria
- Los carbohidratos no digeribles; 2 kcal/g en la etiqueta; saciedad y un objetivo de planificación de 14 g por 1.000 kcal. Leer más →
- índice glucémico
- Lo rápido que un alimento eleva la glucosa en sangre respecto a la propia glucosa; sin efecto consistente sobre el peso. Leer más →
- macronutriente
- Proteína, grasa, carbohidratos (y alcohol) — los componentes que aportan energía. Leer más →
- proteína
- El macronutriente que importa al perder peso: saciedad y conservación de la masa libre de grasa. Leer más →
- saciación
- El proceso que pone fin a una comida concreta. Leer más →
- saciedad
- La sensación de plenitud tras una comida que retrasa la siguiente. Leer más →
- sustitutivo de comida
- Un batido o barrita de composición definida en lugar de una comida; la base de los programas VLCD.
Formas de comer y evidencia
- adherencia
- Hasta qué punto una persona sigue realmente un patrón; un predictor más fuerte que su composición. Leer más →
- alimentación con restricción horaria
- Una ventana diaria de comida (por ejemplo 8 horas; comer solo de 12 a 20); 16:8 es la más común. Leer más →
- ayuno en días alternos
- Un día a alrededor del 25 % de las necesidades, luego un día sin restricción. Leer más →
- ayuno intermitente
- El nombre general de los patrones definidos por cuándo comes: 16:8, 5:2, días alternos. Leer más →
- cetosis nutricional
- Cetonas en sangre de 0,5 mmol/L o más por restricción de carbohidratos; no es cetoacidosis. Leer más →
- dieta baja en carbohidratos
- Por debajo de 130 g al día o del 26 % de la energía. Leer más →
- dieta cetogénica
- 20–50 g de carbohidratos al día o menos del 10 % de la energía; busca la cetosis. Leer más →
- dieta muy baja en calorías (VLCD)
- 800–1.200 kcal al día; solo bajo supervisión médica.
- ensayo controlado aleatorizado (ECA)
- Los participantes se asignan al azar; el diseño más sólido para demostrar causa. Leer más →
- estudio observacional
- Observación sin intervención; muestra asociación, no causa. Leer más →
- forma de comer
- El término general de este sitio para cualquier dieta o patrón con nombre; la sección se llama «Formas de comer». Leer más →
- grado de evidencia
- La escala A–D de este sitio; se muestra en cada página. Leer más →
- intervalo de confianza
- El rango en el que probablemente está el valor real; se muestra en este sitio cuando la fuente lo da. Leer más →
- metaanálisis
- La combinación estadística de los resultados de varios estudios. Leer más →
- metaanálisis en red
- Un metaanálisis que compara muchos patrones a la vez, incluso de forma indirecta. Leer más →
- patrón dietético
- Una forma de comer definida por alimentos y no por macros (mediterránea, DASH). Leer más →
- revisión sistemática
- Una revisión que busca y evalúa todos los estudios sobre una pregunta con reglas fijadas de antemano. Leer más →
Tono y la app
- automonitorización
- El término de la investigación para lo mismo; en este sitio solo en citas. Leer más →
- Configuración de energía
- La pantalla de la app que construye el modelo energético diario. Leer más →
- registrar / llevar el registro
- Anotar comida, peso o movimiento; «llevar el registro» es el hábito, «registrar» el acto. Leer más →
- según el plan
- Registrar la comida planificada con un toque en la app. Leer más →
- sin culpa
- La regla editorial: no hay alimentos «malos», «fracaso» ni «compensar»; la racha cuenta «registré algo». Leer más →