Flexitariana

Qué es

Sobre todo plantas, carne a veces, y ninguna regla sobre con qué frecuencia es «a veces». La palabra describe cómo ya come muchísima gente — los platos de verduras y los días de legumbres de la mayoría de las cocinas tradicionales, con carne el fin de semana — y está en este sitio porque la gente pregunta por ella, no porque sea una dieta en el sentido en que lo usan las otras páginas. No tiene definición, y un patrón sin definición no se puede poner a prueba.

Cómo funciona en la práctica

Verduras, legumbres, cereales, huevos y lácteos la mayor parte del tiempo; carne y pescado cuando se quiere. En muchas cocinas tradicionales esto son las lentejas del martes, los pimientos rellenos del jueves y el asado del domingo, que es la cuestión: para muchos hogares no es un cambio sino un nombre para lo que hacen.

Qué muestra la evidencia

Para el peso, nada que este sitio pueda citar. No hay ninguna intervención flexitariana definida a la que asignar personas al azar, y el registro no contiene ningún ensayo de una. La evidencia más cercana es el metaanálisis de dietas vegetarianas — unos dos kilos más de pérdida que las dietas de comparación en cuatro meses, a través de la densidad energética y la fibra —, y lo honesto es decir que un patrón centrado en las plantas puede compartir parte de ese mecanismo, en un grado que depende por completo de lo que «sobre todo plantas» resulte significar en un plato dado. El grado lo refleja: el sitio puede describir el patrón y no puede ponerle un número.

A quién tiende a irle bien

A quien quiere comer menos carne sin una regla; a las familias con preferencias mixtas; a quien encontró la alimentación vegetariana demasiado rígida y quiere seguir esa orientación sin imponerse una prohibición estricta.

Cómo falla más a menudo

Por no significar nada: «flexitariana» puede describir una dieta de queso, pan, pasta y aceite con pollo ocasional, que está centrada en las plantas y es densa. Sin el déficit incorporado a propósito, la etiqueta no cambia nada en la báscula.

Qué vigilar

La proteína en los días cargados de plantas, colocada a propósito con legumbres, huevos y lácteos; y la energía total, ya que los alimentos vegetales densos son tan densos como siempre.

En la app

Nada que verificar: la política equilibrada con legumbres y verduras entre tus alimentos preferidos ya produce un menú centrado en las plantas con carne ocasional, y la energía y la proteína del día se comprueban de todos modos.