Objectif de protéines
Les protéines sont le seul macronutriment avec un effet constant pendant une perte de poids : elles protègent le muscle pendant que le déficit enlève de la graisse, et l'étape sur quoi manger explique les preuves. Cette page transforme la recommandation en grammes. Tout est calculé dans votre navigateur.
Sur quel poids les grammes sont basés
Les grammes par kilo ne sont utiles qu'une fois que vous avez décidé quels kilos. La fourchette clinique de 1,2 à 1,6 gramme par kilo n'a pas été écrite pour le poids entier de quelqu'un ayant beaucoup de graisse excédentaire, parce que le tissu adipeux a besoin de très peu de protéines. L'app utilise donc :
- le poids visé quand l'IMC est de 30 ou moins, et
- un poids ajusté au-dessus d'un IMC de 30 : le poids que vous auriez à un IMC de 25, plus un quart de l'excédent au-dessus.
Le calculateur indique quelle base il a utilisée. Le résultat est une fourchette — le bas est le minimum de l'app, le haut son objectif —, et les deux sont divisés en trois ou quatre repas, puisque quelque chose comme trente grammes par repas est ce vers quoi pointent les preuves sur la satiété.
Le plancher énergétique
Les protéines font aussi partie de la raison pour laquelle un objectif quotidien ne peut pas être poussé arbitrairement bas. L'app vérifie que l'objectif de chaque jour respecte plusieurs seuils minimaux — un minimum propre à chaque sexe, une part au-dessus de l'énergie au repos, une énergie minimale par kilo de masse non grasse plus ce que coûte l'entraînement, et l'énergie nécessaire pour faire tenir le minimum de protéines avec au moins 20 pour cent de l'énergie venant des lipides. Le plus élevé s'impose, et un rythme dont le déficit passerait en dessous est réduit, pas comprimé. Le plancher des protéines est rarement celui qui s'impose, et c'est pourquoi il n'est pas affiché ici comme un chiffre.
Le maintien
Le chiffre de maintien est l'apport de référence populationnel européen — 0,83 gramme par kilo de poids corporel — pour un adulte en bonne santé qui ne fait pas de régime. C'est une référence pour un apport suffisant, pas un objectif pendant un déficit, et il est ici pour que les deux ne soient pas confondus.
Dans l'app
L'app calcule la même base et la même fourchette pour chaque jour qu'elle planifie, et vérifie chaque menu généré par rapport à elles ; un menu en dessous du minimum de protéines est corrigé avant d'être affiché.