Atkins
Ce que c'est
Le programme commercial qui a rendu célèbre l'alimentation pauvre en glucides, construit autour de phases : une induction de deux semaines à environ vingt grammes de glucides par jour — cétogène selon la définition publiée —, puis des glucides réintroduits par paliers de quelques grammes par semaine jusqu'à ce que la perte de poids ralentisse, puis un niveau de maintien au niveau de glucides le plus élevé auquel la personne peut tenir son poids. Viande, œufs, fromage, poisson et légumes pauvres en glucides tout du long ; les barres et shakes de marque sont facultatifs et, sur beaucoup de marchés, difficiles à trouver.
Comment ça marche en pratique
La phase d'induction est le régime cétogène pendant deux semaines, avec son départ rapide et ses symptômes d'adaptation. Ensuite, le programme est un régime plus pauvre en glucides avec une méthode intégrée pour trouver votre propre niveau de glucides — ce qui est sa seule idée vraiment utile, et celle que les gens sautent le plus souvent en restant en induction indéfiniment.
Ce que montrent les preuves
Dans la méta-analyse en réseau des programmes alimentaires nommés, Atkins était parmi ceux avec la plus grande perte de poids à six mois — de l'ordre de cinq kilos de plus que l'alimentation habituelle, avec une certitude modérée —, et à douze mois les différences entre régimes nommés s'étaient réduites à des quantités petites, pour la plupart non significatives, avec une certitude faible. C'est le schéma de tous les programmes pauvres en glucides de la revue, et la page sur l'alimentation plus pauvre en glucides a les essais en face à face qui l'expliquent : le déficit fait le travail, la perte d'eau des premières semaines donne l'impression d'un rythme plus rapide, et l'année égalise les choses.
À qui cela tend à convenir
Les mêmes personnes que les modèles cétogène et pauvre en glucides — celles pour qui les glucides sont la nourriture qu'elles ne peuvent pas s'arrêter de manger —, avec l'attrait supplémentaire d'une structure qui leur dit quoi faire ensuite.
Comment cela échoue le plus souvent
En ne quittant jamais l'induction, ce qui transforme un programme par phases en un régime cétogène indéfini que peu de gens gardent ; par les produits de marque, qui sont de la nourriture transformée en emballage pauvre en glucides ; et socialement, à table, comme tout modèle pauvre en glucides.
Quoi surveiller
Les fibres et les électrolytes pendant l'induction ; les phases de remontée, faites honnêtement plutôt que sautées ; et, pour quiconque prend des médicaments contre le diabète, un médecin avant la phase d'induction, pas après.
Dans l'app
L'app a des codes de politique pour les deux niveaux entre lesquels le programme se déplace — pauvre en glucides et cétogène —, mais aucun programme par phases, donc Atkins en tant que tel n'est pas quelque chose que le planificateur programme ou vérifie.