Zone

Ce que c'est

Un programme commercial qui fixe la répartition de chaque repas à quarante pour cent de l'énergie venant des glucides, trente des protéines et trente des lipides, mesurée en « blocs », avec une théorie selon laquelle ce ratio maintient l'insuline et certaines molécules de signalisation dans une « zone » favorable. Le ratio lui-même se situe à l'intérieur des fourchettes acceptables pour une alimentation saine ; la théorie est propre au programme.

Comment ça marche en pratique

Chaque repas composé selon le ratio : une paume de protéines maigres, environ deux fois ce volume en légumes et fruits, une petite quantité de gras. Le pain, les pâtes et le sucre disparaissent en grande partie, non par règle mais parce qu'ils rendent le ratio difficile à atteindre. La part de protéines est généreuse — environ un tiers de l'énergie —, et c'est là que vit l'essentiel de l'effet réel du programme.

Ce que montrent les preuves

Dans la méta-analyse en réseau des programmes nommés, Zone se situe parmi les programmes à macronutriments modérés, qui ont perdu un peu moins à six mois que les pauvres en glucides et les pauvres en lipides, avec des différences petites et incertaines — et à douze mois, les différences entre tous les régimes nommés s'étaient estompées en quantités petites, pour la plupart non significatives. Rien dans les essais ne soutient la théorie hormonale comme mécanisme pour le poids ; ce que le programme fait qui marche, c'est garder les protéines élevées et réduire les glucides les plus denses, ce que la page sur l'alimentation plus riche en protéines couvre avec ses propres preuves.

À qui cela tend à convenir

Les personnes qui aiment une formule fixe et sont prêtes à composer leurs repas selon elle ; les personnes qui réussissent avec une part élevée de protéines et des glucides modérés sans aller trop bas.

Comment cela échoue le plus souvent

Sur la composition — peser et ajuster chaque repas au ratio est le genre d'effort que la plupart des gens tiennent un mois — et sur la théorie, qui promet un effet métabolique que ce ratio ne produit pas, de sorte qu'un plateau est lu comme un échec de précision plutôt que du déficit.

Quoi surveiller

L'énergie totale, que le ratio ne fixe pas — une journée 40/30/30 au niveau de maintien ne fait pas perdre de poids — ; et les fibres, que les aliments glucidiques du programme peuvent apporter s'il s'agit de légumes et de fruits plutôt que de barres.

Dans l'app

La politique équilibrée de l'app vérifie les protéines et les lipides par rapport à des fourchettes sur la journée, pas une répartition fixe par repas, donc Zone n'est pas quelque chose que le planificateur vérifie ; la part de protéines qu'il prescrit est à peu près ce pour quoi chaque menu généré est vérifié de toute façon.