Después de un mal día (o una mala semana)
«Me pasé en la boda / en vacaciones. ¿Lo he perdido todo?» No. Aquí está la aritmética, y después la única cosa que hacer.
La aritmética de un día
Un kilo de grasa corporal es del orden de siete mil kilocalorías. Un día realmente enorme — digamos cuatro mil kilocalorías por encima de lo que gastaste — es por tanto más o menos medio kilo de grasa, y la mayoría de los «malos días» no se acercan a eso. Frente a un mes de un déficit moderado, un día así cuesta unos pocos días de progreso. No cuesta el mes, y no puede costar el año.
La báscula de la mañana siguiente dirá otra cosa, y se equivoca sobre lo que está midiendo: el extra es agua ligada a la sal y al glucógeno rellenado por un día de carbohidratos — unos tres gramos de agua por gramo de glucógeno — más lo que todavía está en tu intestino. Se va sola durante los dos o tres días siguientes. No actúes a partir de ese número.
Un déficit es una media
El déficit que elimina grasa es la media a lo largo de semanas, no la de un día cualquiera. Un día por encima del mantenimiento baja un poco la media semanal; no la pone a cero. Lo que sí deshace una semana más a menudo que el propio mal día es la respuesta a él: ayunar al día siguiente, recortar el objetivo a la mitad, «ganárselo de vuelta» con una sesión de castigo. Eso produce hambre, un segundo desliz y el ciclo que la gente reconoce como «siempre fallo los lunes». El mal día fue un error de redondeo. La compensación es el patrón.
La única acción
La siguiente comida, según el plan. Ni más pequeña, ni saltada. Esa es toda la corrección, y funciona precisamente porque es aburrida.
Cuando un mal día es un patrón
Si sigue pasando — la misma tarde, el mismo desencadenante, cada semana —, el problema es el plan, no la persona. Un plan que no puede sobrevivir a un viernes es demasiado estricto, aporta muy poca proteína o no deja sitio para las cosas que de verdad disfrutas. El paso de qué comer y la página del hambre son donde ajustarlo. Un plan que funciona es uno en el que puedes resbalar sin caerte.
En la app
La racha cuenta un día en el que registraste algo, no un día en el que registraste todas las comidas, y nada en la interfaz castiga un día por encima del objetivo. Es una decisión de diseño deliberada, por las razones de esta página.